Red/White Xmas

Wit, 5,8% alc.

Bitterhed 41 IBU
Color 13 EBC
OG 1060
FG 1016

5. oktober 2019: Brygning
Gik fint. Stiller spanden udenfor i 8-9 grader til køling og den er klar efter 10 timer. Den står så inden for natten over og jeg pitcher gær i direkte næste morgen – uden gærstarter.

7. oktober:
Gæren er gået i gang cirka et døgn efter tilsætning. Den starter stille men giver den fint gas i omtrent en uge.

16. oktober:
Stiller øllen til cold crash i køleskabet, hvorefter den nedkøles over de næste to døgn til 2,5 grader.

18. oktober:
Øllet er nu 2,5 grader og skal stikkes om til fustage for lagring.